CÁCH NẤU LẨU GHẸ NGON BỔ DƯỠNG, NỒNG NÀN LẨU GHẸ CHUA CAY CHẤM MUỐT ỚT XANH

  -  

Nếu là một trong những tín đồ của những món lẩu, chắc chắn không thể bỏ qua món lẩu ghẹ vừa thơm ngon, kích yêu thích vị giác lại giàu hóa học dinh dưỡng. Cùng vào nhà bếp với Điện sản phẩm XANH để tìm hiểu ngay 3 biện pháp nấu lẩu ghé thơm ngon sau đây nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu ghẹ ngon bổ dưỡng, nồng nàn lẩu ghẹ chua cay chấm muốt Ớt xanh


Lẩu lép chua cay

Nguyên liệu làm cho Lẩu ghẹ sâu cay Cho 4 người

lép sống 900 gr Tôm 300 g Xương heo 1 kg Me 10 g Hành tím 4 củ Gừng 1 củ Tiêu xanh 60 g Dứa một nửa quả quả cà chua 3 trái nấm mèo rơm 100 g nấm mèo đùi kê 100 g Nấm kim châm 100 g rau xanh tần ô 500 g Bún tươi 500 g hương liệu gia vị 1 không nhiều (muối/đường/bột ngọt/hạt nêm)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng lẩu ghẹ

Sơ chế ghẹ, tôm cùng xương heo.

Rửa sạch sẽ ghẹ, sau đó bóc ghẹ làm đôi, quăng quật yếm cùng phần bùn dơ bên trong, rửa sạch lại lần tiếp nữa để đánh tan mùi hôi. Nếu lép to rất có thể cắt có tác dụng đôi để dễ dàng nấu.Tôm đem cắt râu, chân, nhằm nguyên con và rửa sạch. Xương heo rửa sạch, chần sơ với nước sôi, sau đó rửa lại với nước lạnh.

Sơ chế rau củ củ

Rau tần ô nhặt sạch, còn lại cọng chừng 10cm rồi tước vứt xơ, sau đó rửa sạch.Các các loại nấm gọt bỏ gốc, ngâm trong nước muối pha loãng để gia công sạch, kế tiếp vớt ra, nhằm ráo. Cắt hình chữ thập trên đầu mộc nhĩ rơm, nấm mèo đùi gà thái lát xéo, nấm kim đâm tước sợi.Dứa gọt vỏ, quăng quật mắt và phần lõi, cọ sạch, thái miếng vừa ăn. Cà chua quăng quật cuống, cọ sạch, giảm làm đôi hoặc có tác dụng 4.Hành tím gọt vỏ, cắt lát. Gừng gọt vỏ, cọ sạch, giảm lát; sả cắt khúc, kế tiếp cho gừng, tiêu xanh với sả đập dập. Me cho vào chén, mang đến nước nóng vào, rước nước cốt bỏ hột.

Nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp, đung nóng 1,5 lít nước với xương heo cho ra nước dùng ngọt.Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, mang lại hành tím vào phi thơm rồi mang đến sả, tiêu xanh, gừng và dứa vào phi mang lại dậy mùi, sau đó tắt bếp. Cho tất cả hổn hợp vừa phi vào trong nồi nước cần sử dụng đã đun sôi.Sau đó, chúng ta cho nước cốt me vào cùng nêm nếm với hạt nêm, đường, muối cho vừa khẩu vị. đến cà chua, nấm mèo rơm cùng ghẹ vào nồi nước lẩu, chờ 5-10 phút mang lại ghẹ chín. Lúc ghẹ đã chín, liên tiếp cho tôm, nấm mèo đùi gà, mộc nhĩ kim châm, rau xanh tần ô vào thổi nấu chín, sau đó múc nước lẩu ăn cùng với bún tươi.

Thành phẩm

Món lẩu có mùi vị thanh ngọt tự thịt ghẹ, tôm, nấm, cùng hương thơm cay nồng từ sả, tiêu xanh, kết phù hợp với vị chua của me nếu dùng kèm với bát nước mắm mặn thì vô cùng tuyệt vời nhất (nếu thích nạp năng lượng cay bạn có thể thêm ớt vào nước mắm).

Nguyên liệu làm cho Lẩu ghẹ tiêu xanh cho 4 người

nấm đùi con gà 100 g nấm mèo bào ngư 100 g nấm rơm 100 g Tiêu xanh 50 g Hành tím 4 củ Mướp hương 1 trái Rau mùng tơi 500 g Bún tươi 500 g ghé sống 800 gr nước mắm 2 muống nêm canh Dầu ăn 2 muống nêm canh gia vị 1 ít (mối/đường/hạt nêm/tiêu)

Sơ chế ghẹ

Rửa sạch sẽ ghẹ, sau đó tách ghẹ làm cho đôi, bỏ yếm với phần bùn nhơ bẩn bên trong, rửa sạch lại lần tiếp nữa để đánh tan mùi hôi. Nếu ghẹ to rất có thể cắt làm đôi để dễ nấu.

Sơ chế rau xanh củ

Nấm rơm và nấm đùi kê gọt bỏ gốc, dìm trong nước muối hạt pha loãng để triển khai sạch, tiếp nối vớt ra, để ráo. Mộc nhĩ bào ngư cắt gốc, rửa sạch mát trực tiếp bằng nước, để ráo.Đối với mộc nhĩ bào ngư, không nên ngâm vào nước muối pha loãng bởi vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.Cắt hình chữ thập bên trên đầu nấm rơm, mộc nhĩ đùi gà thái lát xéo, mộc nhĩ bào ngư xé thành từng miếng vừa ăn.Mướp hương thơm gọt vỏ, rửa sạch, thái lát xéo vừa ăn. Rau củ mồng tơi giảm rể với lặt lá hư, rửa sạch, nhằm ráo. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Tiêu xanh cọ sạch, đập dập.Khi đập dập tiêu xanh, cần bỏ tiêu vào bịch ni lông nhằm khi đập tiêu không trở nên văng ra ngoài.

Xem thêm: Tải Game Mèo My Tom - Tải Game My Talking Tom


Nấu lẩu

Cho 1,5 lít nước vào trong nồi đun sôi. Trong thời gian chờ nước sôi, đặt chảo lên bếp, bỏ vào 3 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi và mang đến hành tím vào phi thơm.Khi hành tím đã bước đầu ngả màu, tiếp tục cho tiêu xanh đập cho dập vào xào nhanh tay cho tới khi dậy mùi thì tắt lửa.Khi nước đã sôi, đổ phần hành tím với tiêu vừa phi thơm vào nồi nước lẩu, tiếp nối vặn nhỏ dại lửa, thêm hạt nêm, muối, mặt đường nêm nếm cho vừa khéo ăn.Cho phần nấm rơm cùng ghẹ vẫn sơ chế vào trong nồi nước lẩu đun nấu chín, đợi khoảng 5-10 phút là ghẹ đang chín rồi. Khi nấm rơm với ghẹ chín, tiếp tục cho mướp hương, nấm đùi gà, mộc nhĩ bào ngư và rau mồng tơi vào ăn cùng với bún tươi.

Thành phẩm

Nước lẩu có hương vị thanh ngọt từ kẹ và các loại nấm, cùng vị thơm nồng, cay nhẹ từ tiêu xanh. Món nạp năng lượng sẽ ngon hơn khi sử dụng chung với chén bát nước mắm đậm đà (nếu thích nạp năng lượng cay chúng ta cũng có thể thêm ớt vào nước mắm).

Nguyên liệu làm Lẩu xẹp kim chi Cho 4 người

ghé sống 800 gr Nghêu tươi 1 kg thịt bò bắp non 300 g Kim chi cải thảo 500 g Nấm kim đâm 200 g Bún tươi 500 g nhỏ tuổi củ cải white 1 củ Tàu hủ non 1 miếng rau tần ô 500 g hương liệu gia vị 1 ít (hạt nêm/muối/đường/bột ngọt)

Sơ chế ghẹ, nghêu với bắp bò

Rửa sạch sẽ ghẹ, sau đó tách bóc ghẹ có tác dụng đôi, quăng quật yếm cùng phần bùn nhơ bẩn bên trong, rửa không bẩn lại đợt tiếp nhữa để đánh tan mùi hôi. Nếu lép to rất có thể cắt có tác dụng đôi để dễ dàng nấu.Nghêu dìm vào nước gạo chừng 45 phút mang đến hết cat rồi cọ sạch. Thịt thịt bắp bò non rửa sạch với nước muối, tiếp nối thái lát mỏng.

Sơ chế rau xanh củ

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, bổ thành từng khúc. Rau củ tần ô nhặt sạch, còn lại cọng chừng 10cm rồi tước bỏ xơ, tiếp đến rửa sạch. Nấm kim châm giảm gốc, rửa sạch, tiếp đến vớt ra tưới sợi.Đậu hũ non bổ thành từng miếng vừa ăn uống rồi trụng qua nước sôi để đậu phụ được dẻo ngon hơn.Kim chi cắt khúc vừa ăn.

Nấu lẩu

Bắc nồi lên bếp, hâm nóng 1,5 lít nước với củ cải trắng đã cho ra nước dùng ngọt. Sau khoản thời gian nước sôi, thêm hạt nêm, muối, đường nêm nếm cho đủ ăn.Sau đó cho thêm tiếp kim chi đã cắt khúc vào hâm nóng trở lại (nhớ cho luôn luôn phần nước kim chi cho đậm đà). Cho tiếp tục 1 thìa nước mắm rồi nếm gia vị làm sao cho có vị vừa nạp năng lượng là được.Tiếp tục nhúng ghẹ với nghêu vào nồi lẩu trước bởi chúng lâu chín (chờ khoảng 5-10 phút đến ghẹ với nghêu chín). Khi nạp năng lượng cho thêm thịt bò, nấm, rau ăn kèm lẩu thuộc đậu hũ non vào là được. Lúc thịt trườn chín múc ra ăn với bún tươi, củ cải và kim chi, hành lá.

Thành phẩm

Món lẩu có mùi vị cay cay, ấm nóng của kim chi, hòa quyện với mùi thơm thanh ngọt, tươi sạch của nghêu cùng ghẹ. Chúng ta cũng có thể chấm kèm nước tương để tăng độ đậm đà mang đến món nạp năng lượng ( (nếu thích ăn cay bạn có thể thêm ớt vào nước tương).

Cách thiết lập ghẹ ngon, chắn chắn thịt

Thời điểm thịt ghẹ mập và chắc nhất là đầu và thời điểm cuối tháng âm lịch. Nên tránh sở hữu ghẹ vào giữa tháng âm kế hoạch vì lúc ấy ghẹ thường cầm cố vỏ, thường tuyệt bị óp, thịt hay nhão, nặng mùi khai.Không nên mua những con ghẹ vượt to, hãy chọn những bé ghẹ nuốm vừa tay, có thể tay, nặng trĩu so cùng với kích thước.Nên mua ghẹ còn sống, đựng trong số thau nước bao gồm ống oxy, các khớp chân lép linh hoạt, gai sắc nhọn.Nếu thích ăn uống ghẹ giết thịt thì chọn bé đực, có phần yếm nhỏ tuổi giống hình chữ Y, các bạn bấm tay vào gần kề phần yếm (phía bên dưới ức, sát chân mái chèo), còn nếu không lõm thì chính là cua ghẹ chắc thịt.Nếu thích ăn uống ghẹ có gạch thì chọn bé cái, có yếm to, thuôn tròn. đa số con này có màu khá ngả vàng, các chân của bọn chúng bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.

Xem thêm: Siêu Nhân Hải Tặc Tập 1 - Phim Kaizoku Sentai Gokaiger Full Vietsub


Trên đây là 3 cách nẩu lẩu ké thơm ngon nức mũi, ai thấy cũng ghiền. Hy vọng qua nội dung bài viết bạn sẽ hoàn toàn có thể trổ tài đun nấu cho các bạn một nồi lẩu ghẹ thật ngon và bồi bổ nhé.
lý giải nấu cực nhọc hiểu, không làm được cách làm nấu sai vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu nướng không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tầm giá gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)